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Ovocompact®


 

Concebido para una capacidad de procesamiento de 8 000 huevos/hora, el larguero de proceso OVOCOMPACT® es una unidad particularmente adaptada a los productores de huevos que desean empezar una actividad de procesamiento. 

Actini-Ovocompact-huevos

 

Esa unidad se dedica a producir huevo Entero líquido e incluye:

  • Puesto de quebrado con una capacidad de 100 000 huevos quebrados por día
  • Unidad de filtración de cartucho permitiendo la extracción de las micro-cáscaras muy contaminadas
  • Tanque de almacenamiento “pulmón” para almacenar el huevo entes de empezar el ciclo de pasteurización
  • Pasteurizador ACTINI: elemento central del larguero, el Pasteurizador permite una pasteurización flash del huevo líquido a una temperatura y un tiempo de retención dados para reducir la carga microbiana y obtener un producto sano con larga vida útil.
  • Un puesto de llenado manual integrado a la unidad y dedicado al llenado de los huevos líquidos en Bag-in-Box, contenedores de platico, cubos, … desde 2 hasta 1 000 kg.

 

Capacidades y programa de tratamiento térmico: 

Elemento central del larguero, el Pasteurizador permite una pasteurización del huevo líquido a una temperatura y un tiempo de retención dados.ovocompact-capacidad-pasteurizador-actini

  • Temperatura de tratamiento más elevada para una mejor eliminación de los gérmenes resistentes al calor durante un tiempo de tratamiento muy corto para conservar las propiedades funcionales similares a las del huevo fresco
  • Diseño tubular y aséptico: para una limpieza impecable gracias a la ausencia de canales paralelos y una resistencia a las fuertes presiones (contra los sistemas de placas)
  • Tiempo de producción más largo gracias a una necesidad de limpieza menos frecuentes que para los sistemas de placas.
  • Muy reducida mezcla del producto con el agua
  • Sistema de recuperación de energía muy eficaz
  • Tecnología patentada y probada

 

Opciones

Ese larguero podrá evolucionar y luego ser completado por:

  • Lavadora de huevos                                                                
  • Quebradora automática                                 
  • Homogeneizador
  • Llenado en Bag-in-Box Ultra-Limpio                                 
  • Estación de Limpieza en Línea (CIP) "Auto-Single"

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