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História


Sem a pasteurização e sem o Sr. William-Patrick de STOUTZ, fundador da empresa ACTINI, a alimentação modrna não existiría! Ele foi o inventor da primeira máquina de pasteurização elétrica em 1936, utilizando o infra-vermelho para esquentar um líquido circulando dentro de um trocador tubular.

Anos 1950 - 1960: nascimento “Actinizador”

Em 1953, o Sr. de STOUTZ fundou a companhía ACTINI-França, desenvolveu suas patentes, construiu e comercializou os primeiros “Actinizadores”, dedicado a pasteurização de Leite, ou em fábricas lácteas, ou diretamente nas granjas. Até o final dos anos 1960, os “Actinizadores” foram exportados para Grécia e União Soviética!

Anos 1970 - 1980: o Actitube® se impõe cada vez mais

Nos anos 1970, ACTINI SA seguiu desenvolvendo tecnologías inovadoras:

  • O Aqua-Stoutz®, um esterilizador de água vía ultravioletas
  • Uma gama de trocador térmico monotubular para pasteurizar o mel, os ovos líquidos, os líquidos das frutas, os molhos, as sopas, …
  • A primeira geração de trocadores asépticos Actitube® com dilatação livre para o tratamento UHT do leite

   

Anos 1990 - 2000: primicia mundial, en exclusividad

Desde 1991, a companía ACTINI desenvolveu e comercializou  novas tecnologías patenteadas, o Actijoule® e o Actiflash®, utilizando o efeito Joule como processo de aquecimento e alcançando temperaturas muito elevadas sem danificar as propiedades funcionais do ovo.

Desde 2000 até hoje: os ovoprodutos se tornarão a atividade principal

Há 20 anos, a empresa tem encontrado uma nova aplicação para suas múltiplas competências e conhecimentos: o design e a fabricação de linhas para o processamento de ovos líquidos.

O mercado dos ovoprodutos segue crescendo. Hoje, a cota de mercado dos ovos pasteurizados já alcançou de 25-35% na Europa Ocidental e  40% nos EUA, por estas razões:

  • Seguridade: ausência de salmonela e proteção antibacteriana 
  • Qualidade: extensa vida útil, preservação das propiedades funcionais
  • Facilidade de utilização: Claras e Gemas separadas ou ovos Integrais  (prontos para usar pelos Profissionais; posibilidade de adicionar sal ou açúcar)

Para cumprir com os requisitos cada vez mais restritos o sistema Actiflash® foi reconsiderado para adaptar-se a pasteurização dos ovos, dando origen ao OVOFLASH® com o fim de alcançar o mais elevado programa tempo/temperatura respeitando um producto tão sensível como o ovo. 

               


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